A la tête de plus de 80% des bouteilles de vin commercialisées, le liège est toujours l'obturateur le plus utilisé. Cependant de nouvelles solutions alternatives apparaissent régulièrement et gagnent de plus en plus de place. Tour d'horizon des diffé...

Quels sont les principaux types de bouchons de vin ?

Liège, à vis, synthétique… quels sont les principaux types de bouchons ?

Toutlevin vous emmène voir le vestige de la Tour d’Elyssas, la dernière tour de vinification. Elle se situe dans la Drôme et est encore en fonctionnement. Découvrez ce procédé venu d’Afrique du Nord. Une vraie curiosité à ne pas manquer !

La tour de vinification, vous connaissez ?

Voyagez au cœur de l’Alsace, cette grande région viticole et appréciez-y l’importance de la biodynamie. Un chai bioclimatique a été construit du côté de Scherwiller. Découvrez les avantages et les inconvénients de ce type d’installation.

Biodynamie en Alsace, qu'est ce qu'un chai bio-climatique ?

Les vins d'Alsace vous offre ses portes sur Toutlevin ! Histoire, anecdote, infos techniques et pratiques, vous saurez tout sur cet acteur du monde du vin ! 

Les vins d'Alsace avec Toutlevin.com

Les vins d'Alsace

Le Gewurztraminer est le cépage emblématique de l’Alsace. De ses origines à son comportement dans le verre, Toutlevin vous dit tout. Ne manquez pas de lire avec quels mets il s’accorde le mieux pour une dégustation optimale !

A la découverte du Gewurztraminer

Planté seulement dans les années 60, le vignoble roumain est encore méconnu du grand public. Une belle diversité géologique et une alliance de cépages lui permettent d’avoir aussi son vin emblématique : le Cotnari. Découvrez-le avec Toutlevin.

Avez-vous déjà goûté du vin de Roumanie ?

Grâce à Toutlevin, apprenez et retenez l’essentiel sur la chaptalisation : les origines, la méthode, les raisons et la règlementation. A vous ensuite de donner votre avis !

La chaptalisation, vous connaissez ?

Toutlevin présente les microwineries et leurs missions principales. Découvrez cette tendance venue des États-Unis qui permet à des producteurs sans vignobles de pouvoir vinifier !

Le phénomène des micro wineries

Toutlevin vous parle des 50 nuances de rosé ! À quoi sont-elles dues ? Au cépage, à la maturité des raisins, à la vinification ? Autour de son camaïeu de couleurs, ce vin a décidément de quoi vous charmer !

Pourquoi le rosé peut-il avoir des couleurs différentes ?

Avec Toutlevin, on découvre les vins sans alcool, pour changer nos habitudes de consommation.

Le vin sans alcool, vous connaissez ?

Anniversaires, mariages ou tout simplement retrouvailles entre amis…nombreuses sont les occasions de lever nos verres et de trinquer. Mais d'où vient cette coutume particulière, qui s'est profondément installée dans nos quotidiens d'œnophiles ?

Pourquoi trinquer ?

En Australie aussi il y a des vignobles conduits en agriculture biologique, voire même en biodynamie. Mais est-ce que le vin bio australien est le même qu'en France?

Y a-t-il des vins Bio en Australie ?

Grâce à Toutlevin, découvrez l’apéritif venu tout droit du Bassin d’Arcachon : Basilic by the Bronx. À base de basilic frais, il se déguste seul ou dans un Mojito !

Le vin au basilic, vous connaissez ?

S’il y a bien une intempérie redoutée chez les vignerons, c’est la grêle. Toutlevin s’est penché sur ce phénomène, ses conséquences et sur les éventuelles solutions pour s’en protéger.

Quand le climat menace la viticulture

Au pays des cigales et des champs de lavande, découvrez les Coteaux Varois en Provence. Sur 2633 hectares, c’est le terroir des rosés avec 90 % de la production. Toutlevin vous présente en images et en vidéo l’appellation qui a fêté ses 25 ans.


Les Coteaux Varois en Provence ont 25 ans !

Savez-vous identifier l’arôme d’un vin ? C’est vrai que la tâche n’est pas simple, ils sont tellement nombreux qu’on parle de palette aromatique. Toutlevin vous en dit un peu plus.

D'où viennent les arômes du vin ?

Pour bien choisir votre vin biologique, faites confiance à Toutlevin qui vous indique les 10 critères à prendre en compte.

Comment choisir son vin Bio en 10 critères?

Agriculture biologique vous offre ses portes sur Toutlevin ! Histoire, anecdote, infos techniques et pratiques, vous saurez tout sur cet acteur du monde du vin ! 

Agriculture biologique avec Toutlevin.com

Agriculture biologique

Avec Toutlevin, voyagez en Andalousie, la région du célèbre Xérès, mais pas seulement. Découvrez les régions de Malaga et Montilla qui élaborent des vins singuliers et apprenez le système de la Solera.

Andalousie, le pays du Xérès... mais pas que

Et si l’océan remplaçait le chai ? Si les vins étaient immergés pour être élevés ? Depuis quelques années, plusieurs maisons ont testé cette nouvelle pratique. Arnaque ou vérité ? Toutlevin tente d’y voir plus clair.

L'élevage des vins sous l'eau, arnaque ou vérité ?

Il fait chaud et il n’est pas question de boire le vin à température ambiante ? Toutlevin vous suggère ce qu’il y a de mieux pour refroidir votre bouteille. Seau à glace, glaçons réutilisables, matériel frigorifique innovant ? À vous de choisir !...

Comment refroidir une bouteille de vin ?

Le millésime 2017 dans le vignoble de Bordeaux est fortement marqué par le gel du mois d’avril. Globalement c’est une année climatique très contrastée et certains châteaux proposent de très belles surprises. Découvrez-les.

Bordeaux - Primeurs 2017 par Bernard Burtschy

Moelleux, liquoreux, vendanges tardives... Toutlevin vous explique leur production, leurs différences, leurs mentions spécifiques...

Les différences entre moelleux, liquoreux et vendanges tardives

Moelleux, liquoreux, vendanges tardives... quelles différences ?

L’Alsace et ses vins blancs ! L’Alsace et son célèbre cépage, le Riesling ! Toutlevin revient sur les 4 raisons qui expliquent un tel succès. Goûtez et jugez !

Riesling d'Alsace, les 4 raisons qui expliquent son succès

Toutlevin et Bernard Burtschy, journaliste vitivinicole évoquent ensemble un millésime du Sauternes. Découvrez qui a élaboré son plus grand vin en 2017 et de Barsac à Sauternes, parcourez les principaux châteaux et leurs productions.

Sauternes 2017 : un grand millésime

Bernard Burstchy, journaliste vitivinicole et Toutlevin évoquent les vins de l’Entre-deux-mers. Par catégorie de vins, il présente quelques belles productions de 2017 malgré l’impact du gel.

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