 Apprenez à déterminer les arômes d'un vin pour que vos dégustations soient des expériences sensorielles qui permettent d'apprécier toute la richesse et la complexité de chaque bouteille

Déterminer les arômes d'un vin

Apprenez à déguster le vin avec Toutlevin. Ne vous précipitez pas pour le boire. Prenez d’abord du plaisir à le découvrir visuellement ! Sa robe colorée, sa netteté, sa brillance et sa viscosité sont des aspects à apprécier avant de le goûter....

Dégustation Mode d'Emploi : l'appréciation Visuelle

Déboucher, carafer, décanter : voici le triptyque pour apprendre à déguster les vins. Mais attention, les jeunes vins ne reçoivent pas le même traitement que les vieux vins. Tenez compte des recommandations de Toutlevin et servez les yeux fermés !

Déboucher, carafer, décanter

Timing, température, verre et mets : Toutlevin vous fournit tous les bons conseils pour ne surtout pas gâcher un bon vin.

Comment ne pas gâcher un joli vin ?

Découvrez l’appellation Moulin-à-Vent et les secrets de la dégustation avec Edouard Parinet, propriétaire du Château.

Château du Moulin-à-Vent : Découverte et dégustation privées

Découverte et dégustation privées avec le Château du Moulin-à-Vent 

A chaque profil de vin son profil de verre : l’objectif recherché est à la fois de ne pas dénaturer le vin, tout en exprimant ses atouts au maximum.
Découvrez les formes et les tailles qui sublimeront vos prochains petits et grands crus.

Comment bien choisir son verre à vin ?

Comment bien choisir son verre de vin ?

Qu’est-ce que l’équilibre en bouche d’un vin ? Quelles sont les différentes sensations ressenties lors de sa dégustation ? Quel vocabulaire utiliser afin de les décrire ? Quand peut-on dire qu’un vin est bien équilibré ?

Dégustation, qu’est-ce que l’équilibre en bouche d’un vin ?

Quel que soit le motif, quelques conseils aussi appelés "tips" sont à respecter afin de réussir votre dégustation de vin...

Quelques conseils pour une dégustation de vin réussie 

5 défauts du vin : œuf pourri, vinaigre, vernis à ongles, pomme blette, écurie. Comment les reconnaître ? D'où proviennent-ils ? Comment les éviter ?

5 défauts du vin

La palette aromatique des vins est large. 3 grandes familles ont été créées pour les classer : les arômes primaires, les arômes secondaires et les arômes tertiaires. Toutlevin vous détaille chacune d’entre elles pour mieux vous repérer.

Primaires, secondaires, tertiaires... Quels sont les arômes du vin ?

Primaires, secondaires, tertiaires... Connaissez-vous les arômes du vin ?

Toutlevin évoque les tastings organisés pour la presse étrangère internationale par la Wine Dream Team. L’occasion de déguster à nouveau les millésimes 2014 et 2015 et de réévaluer leur qualité.

2014 et 2015 : millésimes à la hausse

Si décanter et carafer débute par le même geste, mettre le vin dans une carafe, les objectifs sont très différents. Grâce à Toutlevin, sachez faire la nuance entre ces deux manipulations pour bien servir votre vin.

Décanter, carafer : quelle différence ?

Robe, nez, astringence… tout un jargon entoure la dégustation du vin. Révisez vos classiques avec Toutlevin qui vous propose un petit lexique à apprendre par cœur !

Dégustation : décryptage du jargon

Savez-vous ce qu’est un vin fermé ? Tout simplement un vin non oxygéné. Si le goût de bouchon est irréversible, un vin non aéré peut être sauvé ! Suivez toutes les précieuses recommandations de Toutlevin.

Comment aérer un vin ?

Dédramatisez votre dégustation de vin en compagnie de vos amis ! Toutlevin et Fabrizio Bucella, sommelier, vous formulent 7 précieux conseils. Mettez-les en application et appréciez désormais ces moments !

7 conseils pour faire illusion lors d'une dégustation

Et si la carafe à vin était plus une décoration de table qu’un accessoire indispensable à la bonne dégustation d’un vin ? Faites-vous votre avis en lisant cet article de Toutlevin.

La carafe à vin : est-elle vraiment indispensable ?

Connaissez-vous le grumelage ? C’est la dernière étape et non des moindres de la dégustation d’un vin. Profil aromatique, longueur en bouche, corps du vin : devenez incollable sur l’appréciation gustative !

Dégustation Mode d'Emploi : l'appréciation Gustative

Pour ressentir toute l’intensité d’un vin avant de le goûter, mettez votre nez à contribution. L’appréciation olfactive est une étape cruciale. Le bouquet d’abord puis les parfums exaltés par le mouvement du verre : apprenez à reproduire ces gestes !...

Dégustation Mode d'Emploi : l'appréciation Olfactive

La Vue, l’Odorat et le Goût jouent un rôle essentiel dans la dégustation d’un vin. La méthode VOG de Prodégustation les met à l’honneur. Offrez-vous une approche pédagogique et ludique du vin. L’œnologie n’aura ensuite plus aucun secret pour vous !...

Ouvrez-vous à la dégustation des vins

Jetez un œil à la carte des apogées : elle vous révèlera le meilleur moment pour boire un vin. Toutes les régions viticoles y sont bien sûr répertoriées. C’est le document de référence à garder précieusement !

La carte des apogées

Apprenez à déguster correctement votre vin ! 

Les étapes de la dégustation

Tout savoir sur l'art de la dégustation

Opulent, Rustique, Complexe, Puissant, Crémeux… Découvrez 5 nouveaux mots du vin pour enrichir vos connaissances du monde du vin ou pour étayer votre dégustation. 

Les mots du vin 

Les mots du vin : opulent, rustique, complexe, puissant, crémeux

Racé, bouchonné, floral, agressif, austère… Ces termes du vin, souvent utilisés par les experts, peuvent sembler mystérieux, mais ils sont clés pour mieux apprécier les nuances de chaque cru.

Les mots du vin : racé, bouchonné, floral, agressif, austère

Angulaire, exubérant, élégant, terreux, beurré… Décryptage de 5 mots du vin certainement déjà entendus en dégustation mais difficile à cerner. Désacralisons ensemble ce jargon souvent trop intimidant.

Mots du vin : angulaire, exubérant, élégant, terreux, beurré

Les mots du vin : angulaire, exubérant, élégant, terreux, beurré

Toutlevin décrypte le vocabulaire du vin ! Minéral, oxydé, gras, lies, brettanomyces… de la vinification à la dégustation, découvrez 5 termes œnologiques.

Les mots du vin : minéral, oxydé, gras, lies, brettanomyces

Comment appréhender le vocabulaire particulier du monde du vin ? Chez Toutlevin, nous vous décryptons tous ces termes pour vous aider à maîtriser à la perfection votre langage lors de vos prochaines dégustations. Zoom sur 5 d’entre eux.

Mots du vin : empyreumatique, corsé, nerveux, acétique, soyeux

Les mots du vin : empyreumatique, corsé, nerveux, acétique, soyeux 

Puissant, boisé, rond, tannique, charpenté…le vocabulaire du vin est riche en termes qu’il faut apprendre à maîtriser. Pour briller lors de votre prochaine dégustation, Toutlevin vous dresse le portrait chinois des principaux mots du vin. Ludique et ...

Comment reconnaître les goûts du vin ?

Rond, tannique, charpenté... Comment reconnaître tous les goûts du vin ?

Attaque, boisé, équilibré, charpenté, charnu… Découvrez et maîtrisez 5 nouveaux mots du vin pour devenir incollables sur le jargon de votre boisson favorite. Un vocabulaire singulier qui vous aidera à briller lors de votre prochaine dégustation.

Vocabulaire vin : attaque, boisé, équilibré, charpenté, charnu

Les mots du vin : attaque, boisé, équilibré, charpenté, charnu

Apprenez à maîtriser le vocabulaire singulier du vin pour évoquer avec justesse les sensations vécues lors de la dégustation. Rond, souple, ample, vif, astringent… Décryptage de 5 mots que l’on retrouve souvent pour décrire une cuvée.

Les mots du vin : rond, souple, ample, vif, astringent

Devenez incollables sur le vocabulaire du vin pour vous démarquer lors de votre prochaine dégustation. Robe, nez, bouquet, sec, frais…Des sensations visuelles à gustatives, apprenez à maîtriser ces termes singuliers liés au monde vinicole.

Les mots du vin : robe, nez, bouquet, sec, frais

Qui se cache derrière la levure Brettanomyces ? Pourquoi est-elle tant redoutée des vinificateurs ? Comment l’éviter ?

Brettanomyces, une levure redoutée des vinificateurs

Les Russes ont fait passer une loi interdisant les vins effervescents autres que russes de s’appeler Champagne en cyrillique. Mais qu’est-ce que le Shampanskoe et qu’est-ce que cela implique pour nos Champagnes ? 

L'alphabet russe interdit le mot champagne ?

Retrouver la définition des mots du vin : gras, mou, épicé, végétal, animal. Décrire un vin, les mot de la dégustation de vin.

Les mots du vin : gras, mou, épicé, végétal, animal

5 mots du vin sur le grill #2

Retrouver la définition des mots du vin : Fruité, minéral, tannique, tendu, droit. Décrire un vin, les mot de la dégustation de vin.

Les mots du vin : Fruité, minéral, tannique, tendu, droit

5 mots du vin sur le grill

Les mots du vin : décrypter le langage de la dégustation

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Ecrivains et le vin

Le vin vu par les penseurs

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La minute vin : découvrir le vin en vidéo

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Les Régions viticoles de A à Z

Les Appellations de A à Z

Vignobles Terra Vitis

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Vous voulez tout savoir sur le vin ? Vocabulaire, cépages, vinification... Toutlevin vous simplifie le monde du vin !