Elles ont la bulle vive, l’éclat du fruit et le compteur d’alcool à zéro ! Parce que les consommateurs sont plus attentifs à leur santé, les boissons sans alcool ont la cote. Voici une sélection de bières, boissons fermentées et vins pétillants 0% à ...

Bières, boissons fermentées et effervescents : du zéro % à l’apéritif

Bières, boissons fermentées et effervescents : des bulles zéro % pour l’apéritif

France, Italie, Espagne, Allemagne, Angleterre… Devenez incollables sur les vins effervescents à travers le monde. Des cépages aux terroirs, en passant par les différentes mentions, découvrez les règles qui régissent leur élaboration.

Faites le tour du monde des vins effervescents

Méthode traditionnelle, en cuve close ou ancestrale… Découvrez comment vos vins effervescents favoris, du Champagne au Prosecco, sont élaborés et l’impact de ces techniques sur la dégustation.

Comment fait-on un vin effervescent ?

Connaissez-vous l’histoire de la Veuve Clicquot Ponsardin ? Moderne et précurseuse, elle a changé le visage de la Champagne grâce à son ingéniosité et ses innovations.

Veuve Clicquot, la grande dame de la Champagne

Vins effervescents reconnus en AOC, la Blanquette et le Crémant de Limoux, élaborés dans l’Aude, sont pourtant différents sur bien des aspects. Découvrez les spécificités de l’assemblage, de la méthode d’élaboration et du goût propre à chacun....

Blanquette ou Crémant de Limoux : comment s'y retrouver ?

Les fines bulles de Loire, vous connaissez ? Comment sont-elles élaborées ? Où les trouve-t-on ? Pour quelles occasions ?

Les fines bulles de Loire, vous connaissez ?

De la coupe évasée à la flûte étroite, les vins effervescents ont été au cœur de nombreuses tendances. Alors quels sont véritablement les verres les plus adaptés pour une expérience de dégustation optimale ?

Vins effervescents : quel verre utiliser ?

Bon nombre de professionnels et de consommateurs avertis considèrent la finesse des bulles du champagne comme un critère d'excellence. Pourquoi est-elle gage de qualité ?

Pourquoi la finesse des bulles de champagne est gage de qualité ?

Champagne, pourquoi la finesse des bulles est-elle gage de qualité ?

Si le millésime est la norme dans de nombreux vignobles, ce n’est pas le cas en Champagne. Toutlevin s’efforce de montrer les différences entre les vins effervescents millésimés et ceux qui ne le sont pas. À vous d’apprécier maintenant !

Champagne : millésimé ou non, quelles différences ?

En Champagne, vous serez sans doute surpris d’apprendre qu’il n’y a pas que du Champagne. Il y a des vins tranquilles comme le rouge Bouzy ou le rosé des Riceys. Découvrez-les grâce à Toutlevin.

Champagne : les vins tranquilles font de la résistance

Quand les vins anglais entrent dans la danse des vins à fines bulles. Saurez-vous les apprécier ? Toutlevin fait les présentations.

Vins effervescents anglais : vers le retour de la guerre de Cent Ans ?

Vins effervescents anglais, le retour de la guerre de Cent Ans ?

Toutlevin vous explique tout sur le Champagne : comment se forment les bulles de Champagne, quelle est la différence entre un Champagne brut, sec et demi-sec, à quelle température doit-on servir le Champagne, comment le conserver une fois ouvert ?

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