Commerçant de proximité incontournable, le caviste conseille et met en lumière le travail des vignerons. Découvrez le quotidien de caviste, un métier qui se professionnalise et exige de transmettre et de vulgariser une connaissance pointue du vin.

Cavistes : les interprètes des vignerons

De leur vignoble d’exception à leur rôle caritatif, les Hospices de Nuits-Saint-Georges font partie du patrimoine bourguignon. Découvrez cette vente aux enchères unique qui prend place chaque année dans le somptueux Château du Clos de Vougeot.

Les Hospices de Nuits-Saint-Georges : tradition viticole et charité

Les Hospices de Nuits-Saint-Georges : la rencontre entre tradition viticole et charité

Santorin, île grecque bien connue des touristes, possède un vignoble millénaire qui se démarque autant par le travail de ses vignes que la mise en avant de ses cépages autochtones. 

Vins volcaniques : à la découverte de Santorin

Résolument moderne, la dernière campagne des Hommes et des Femmes de la vigne et du vin met à l’honneur votre gourmandise et réveille vos papilles. Faites le test pour découvrir votre profil foodista, profitez-en pour découvrir les accords mets et vi...

Quel(le) foodista êtes-vous ?

Qu’est-ce que les interprofessions dans le monde du vin ? Quelles sont leurs missions, leurs budgets, comment sont-elles nées. Toutlevin vous propose un rapide tour d’horizon de ces organismes ayant pour mission de valoriser les vignerons et leurs vi...

A quoi servent les interprofessions dans le vin ?

Découvrez les plus belles vinothèques du Pic Saint-Loup et apprenez pourquoi cette appellation produit des grands vins de garde au même titre qu’à Bordeaux ou en Bourgogne. Terroir, climat, cépages et travail des vignerons se coordonnent pour créer u...

Les Pic Saint-Loup sont-ils des grands vins de garde ?

Pourquoi le rosé est souvent mis de côté ?  Pourquoi faut-il le sauver ? Comment l’aider ? En faisant tomber nos préjugés au sujet de sa consommation...

Il faut sauver le soldat rosé !

Reconnaissance, particularités et conditions du vin de garde : Toutlevin vous explique tout ! 

Comment reconnaît-on un vin de garde ?

Pourquoi, quand et comment Lyon est-elle devenue la capitale mondiale de la gastronomie ? Découvrez tous les secrets et les merveilles de son histoire culinaire, de ses bouchons, de sa convivialité et de ses spécialités.

Pourquoi Lyon est devenue la capitale de la gastronomie ?

Découverte des vins d'oxydation avec la cuvée Ceci n'est pas un rancio Mas Delmas à Rivesaltes dans le Roussillon.

Le vin sous voile parfait pour s’initier aux vins d’oxydation

« Ceci n’est pas un rancio » : le vin sous voile parfait pour s’initier aux vins d’oxydation

Au delà de la définition de passerillage, retrouvez les différences fondamentales entre le passerillage et le botrytis cinerea, deux manières de concentrer le sucre et l’acidité des raisins pour faire de grands liquoreux. 

Qu'est-ce que le passerillage ?

Connaissez-vous les Côtes de Toul ? Située au cœur de la Lorraine, cette AOC possède une histoire millénaire et un terroir magnifique. Elle est également la terre du vin gris, un rosé vif et friand qui en est devenu l’emblème. 

Les Côtes de Toul sortent de l’ombre de l’Alsace

Découvrez les commentaires de dégustation de Bernard Burtschy sur les vins rouges 2020 des Hospices de Beaune : technicité pour des passionnés garantie.

Zoom sur les vins rouges 2020 des Hospices de Beaune

Les vins rouges 2020 des Hospices de Beaune : un très beau millésime !

Des incontournables distilleries écossaises aux étoiles montantes françaises, nombreux sont les producteurs de whiskys qui ont vu tout le potentiel des fûts de Sauternes pour leur spiritueux. Une technique audacieuse aux résultats délicieux. 


Du whisky en fûts de Sauternes

La marque Baron de Lestac représente chaque jour le vignoble bordelais. Elle a également à cœur d’ouvrir à tous les portes de l’univers du vin grâce à un site riche en contenus pédagogiques.

Approfondissez vos connaissances en vin à la maison

Découvrez une appellation aussi méconnue que confidentielle au cœur du Piémont pyrénéen : le Pacherenc du Vic-Bilh. 300 hectares de production pour des vins blancs uniquement liquoreux, moelleux ou secs. Idéal pour accompagner vos repas de fin d’anné...

Le vin blanc Pacherenc du Vic-Bilh dans le Sud-Ouest pour les fêtes

Quel vin blanc pour les fêtes ? Le Pacherenc du Vic-Bilh, l’une des pépites du Sud-Ouest !

Qui ne connaît pas le Champagne Dom Pérignon ? Synonyme de luxe, d’excellence et de célébration, il est devenu iconique. Mais êtes-vous familier avec l’extraordinaire histoire de l’homme qui lui a donné son nom ?

Dom Pérignon, l’inventeur du Champagne ?

Retrouvez les résultats du palmarès 2017 des vins de Castillon Côtes de Bordeaux. Elus par un jury de journalistes et professionnels, ils classent les lauréats en 3 catégories : frais et convivial, gourmand et séducteur, puissant et étonnant. 

Le Palmarès des Castillons Côtes de Bordeaux 2017

Du vin dans le Nord ? Des vignes plantées sur un terril ? Un vin qui s’appelle Charbonnay fait par des vignerons charentais ? Oui tout est possible avec le vin, même les idées les plus incroyables. 

Le Chardonnay du nord est né : le Charbonnay !

Qu’est-ce que la complantation ? Pourquoi complanter une parcelle de vigne ? Pourquoi est-elle compliquée ?

Viticulture : la complantation

Et vous ? Vous avez des préjugés sur le vin ? Voici le top 5 des préjugés sur le vin, dont on va essayer de se débarrasser...

Top 5 des préjugés sur le vin

La célèbre vente de charité des Hospices de Beaune se déroulera comme d’habitude le troisième dimanche de novembre à Beaune. Découvrez cet événement réservé aux professionnels.

La 160ème vente des Hospices de Beaune

Comment vendre ses vins par temps de crise ? Les vignerons avaient compris l’utilité de développer l’œnotourisme au domaine. Pour diversifier leur vignoble, ils optent désormais pour le numérique.

Comment se diversifient les propriétés viticoles ?

Avec ses incroyables vignobles d’altitude, l’Argentine attire logiquement de nombreux vignerons venus des quatre coins de la planète. En France, c’est le Sud-Ouest, de Bordeaux à Cahors, qui est sous son charme.

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