AOC/AOP : Ladoix
Région : Vignoble de Bourgogne

Appellation village de la Côte de Beaune, Ladoix recouvre le territoire de la commune de Ladoix-Serrigny. Son vignoble, qui est destiné à la production de vins rouges et blancs, s'étend sur une superficie de 95 hectares.

Il est fait mention de Ladoix, dans l'histoire bourguignonne, dès le Moyen-Âge. En effet, c'est à cette époque qu'apparaît véritablement ce qui n'était alors qu'un hameau de la commune de Serrigny. En bourguignon ancien, le nom de Ladoix désigne la source s'écoulant au pied de la Montagne de Corton près de laquelle le village est implanté. Elle fait partie, avec Pernand-Vergelesses et Aloxe-corton, des communes rentrant dans les aires de production des prestigieuses appellations Corton et Corton-Charlemagne. Une spécificité qui atteste de la qualité de ses terroirs et de ses crus. L'appellation d'origine contrôlée Ladoix a été officiellement reconnue en 1937.

Le vignoble est implanté sur les flancs de la Montagne de Corton. En haut, on trouve des sols caillouteux et rougeâtres, riches en marnes et calcaires. Réputés pour leur excellent drainage, ils sont les plus à même de bénéficier de la mention premier cru. En descendant le coteau, les sols bruns calcaires s'imposent, avant de laisser la place à des sols argileux. Dans ce climat continental, les cépages autorisés sont le Pinot Noir, le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Gris