AOC/AOP : Coteaux-de-saumur
Région : Vignoble de la vallée de la Loire

Autour de la ville de Saumur, l’appellation d’origine contrôlée Coteaux de Saumur est entièrement dédié à la production de vins blancs doux. Confidentielle, elle ne représente que 15 hectares de superficie partagés entre 20 producteurs.

Capitale des Huguenots sous Henri IV, Saumur était également une importante place de négoce des vins dès le XII^e siècle, notamment grâce à la proximité de la Loire qui servait à transporter ses crus. Épargné par la terrible guerre de cent ans et bénéficiant de la bénédiction des comtes d’Anjou, le vignoble n’a jamais cessé de prospérer. Il a également bénéficié de l’influence des monastères locaux qui ont joué un rôle majeur dans le développement de la viticulture. L’appellation d’origine contrôlée Coteaux de Saumur a été officiellement reconnue en 1962.

Du fait des cours d’eau présents, parmi lesquels la Loire, la région viticole des Coteaux de Saumur profitent d’un climat océanique tempéré. On note cependant une certaine influence continentale sur les parcelles les plus éloignées de ce fleuve. Concernant les sols, le vignoble se trouve sur la fameuse cuesta crétacée, à proximité du Bassin Parisien. Ils sont majoritairement composés de calcaires de tuffeau très caractéristiques de cette région. Un environnement idéal pour la culture du Chenin, seul cépage autorisé dans le cahier des charges.