IGP : Coteaux de Peyriac
Région : Vignoble du Languedoc-Roussillon

Entre la montagne noire et l’Alaric, l’indication géographique protégée Coteaux de Peyriac s’inscrit au cœur de la célèbre appellation d’origine contrôlée Minervois. Son vignoble s’étend sur le territoire de 24 communes.

En plus de sa longue histoire remontant à l’Antiquité, la région viticole des Coteaux de Peyriac profite de paysages naturels incroyables qui attirent de nombreux visiteurs. Outre les rivières de Clamoux et d’Argent Double, deux affluents de l’Aude, on peut y découvrir le Canal du Midi, un monument classé au patrimoine mondial de l’Unesco. De plus, si l’on s’aventure dans la montagne noire, on peut se balader dans le village de Caunes-Minervois qui a acquis une belle notoriété grâce à ses marbres rouges. Ces derniers ont été utilisés pour la construction du Château de Versailles, ainsi que celle de l’Opéra de Paris.

Concernant le terroir des Coteaux de Peyriac, les sols varient entre dominante de calcaire et marnes du quaternaire. Le climat méditerranéen typique offre des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux et humides. Il bénéficie également d’un vent puissant qui préserve l’état sanitaire des vignes. Les cépages autorisés dans le cahier des charges de l’IGP sont les suivants : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Fer Servadou, Grenache Noir, Malbec, Lledonner Pelut, Mourvèdre, Counoise, Morrastel, Rivairenc, Syrah, Terret Noir, Pinot Noir, Bourboulenc, Chardonnay, Chenin, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu, Marsanne, Mauzac, Muscat à Petits Grains, Tourbat, Carignan blanc, Piquepoul, Rolle (Vermentino), Roussanne, Terret Blanc, Viognier.