recette
Tartiflette
- Ingrediens
- 2 kg de pommes de terre
- 1 gros pot de crème fraiche à 30%
- 1 reblochon entier
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 25 cl vin blanc
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire. Laissez refroidir quelques minutes, coupez-les en dés et dispersez-les dans un plat à gratin.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans huile, ajoutez les oignons émincés et laissez cuire 5 minutes.
Rajoutez le vin blanc à la préparation et monter à feu vif tout en mélangeant pendant 3 minutes.
Baissez le feu, versez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes.
Dispersez la sauce sur les pommes de terre, coupez le reblochon dans la longueur et disposez-le au dessus du plat.
Enfournez 30 minutes à 180°C.
La tartiflette est le plat hivernal emblématique des amoureux de fromage fondu.
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