recette
Rillons
Un plat idéal et pas chers pour vos dégustations en mode finger-food entre amis. Ces rillons à base de poitrine de porc légèrement caramélisée vont vous régaler !
30 min
2 h
12 h
8 personnes
Par La rédaction de toutlevin et PLUS !
- Ingrediens
- 500 g de poitrine de porc
- 165 g de saindoux
- 1 cuillère à soupe de caramel
- sel
Coupez la poitrine en petits dés et gardez la couenne.
Salez bien et laissez mariner 12h au réfrigérateur.
Faites dorer les morceaux dans le saindoux et laissez mijoter 2h à feu doux.
À la fin de la cuisson, versez le caramel et faites cuire encore quelques minutes.
Égouttez les rillons et servez avec du pain.
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