recette
Daurade royale au four
Préparez facilement votre daurade au four grâce à notre recette pleine de saveurs, idéale pour les gourmands !
20 min
20 min
6 personnes
Par La rédaction de toutlevin et PLUS !
- Ingrediens
- 1 kg de daurade (soit 3 daurades d'environ 300-350 g chacune)
- 12 têtes de champignons de Paris
- 6 tomates
- 5 échalotes
- 3 citrons
- 1 feuille de laurier
- 3 branches de thym
- 30 cl de vin blanc sec
- 60 g de beurre
- 15 cl d’huile d’olive
- sel et poivre
Mettez les daurades dans un plat allant au four, salez et poivrez.
Coupez les tomates et les citrons en rondelles, émincez les champignons et disposez les légumes sur le poisson.
Ajoutez les échalotes, le thym-citron et le laurier autour des daurades.
Versez le vin blanc et disposez des morceaux de beurre.
Arrosez le plat d'huile d'olive et enfournez 20 minutes environ à 180°C en arrosant régulièrement (surveillez votre cuisson car elle diffère selon la taille des poissons).
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