recette
Pâte à crêpes parfaite
- Ingrediens
- 125 g de farine de blé fluide
- 2 œufs
- 30 cl de lait entier
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- sel
Dans un saladier, verser la farine et une pincée de sel. Creuser un puits, y casser les œufs entiers.
Mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet et ajouter l’huile puis le lait peu à peu. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.
Dans une poêle posée sur feu vif, déposer un peu de beurre, laisser fondre puis verser une louche de pâte qui en recouvrira tout le fond.
Laisser cuire pendant 1 minute environ. Retourner la crêpe et faire cuire 1 minute supplémentaire.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Une fois toutes les crêpes cuites, les garnir selon vos choix : pâte à tartiner, sucre, confiture etc…
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