recette
Biscuits de Noël
- Ingrediens
- 250 g de farine tamisée
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices (les épices utilisées peuvent être remplacées par un peu de citron)
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger 250 g de farine avec 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure, 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices, 50 g de poudre d’amandes et 1 œuf. Faire ramollir 100 g de beurre et l’ajouter au mélange.
Travailler la pâte à la fourchette puis lorsqu’elle devient suffisamment dense, la travailler à la main et en faire une boule.
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm. Découper alors les formes voulues grâce à un emporte-pièce ou tout simplement un verre pour des biscuits ronds.
Déposer délicatement les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pour 8 minutes à 200°C. Surveiller la cuisson.
Afin de réaliser de petites décorations blanches sur les biscuits, mélanger un blanc d’œuf avec 2 cuillères à soupe de sucre glace puis décorer les biscuits en ayant pris soin de les laisser refroidir.
Déguster !