Yoann Palej
Journaliste vin et champagne
Né en (et pas dans le !) Champagne, planté à Paris puis récolté en Pic Saint-Loup, Yoann est un passionné de bonnes tables et de bons vins. Tranquille, tanique, parfois effervescent, il aime faire découvrir des terroirs méconnus, mettre en valeur le travail de vigneron(ne)s passionné(e)s et valoriser les histoires de transmission. Autant de récits qu’il aime raconter, avec l’idée simple que derrière chaque bouteille se cache d’abord une aventure humaine.
Les articles et recettes de Yoann Palej
Le vin bio c’est bien, mais peut-on faire mieux ?
Par Yoann Palej
Terrasses du Larzac, génération montante
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Pourquoi Chablis est-il si populaire dans le monde ?
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Israël : une découverte viticole historique
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Pourquoi les caves coopératives ont le vent en poupe ?
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Château Terre Fauve, l’audace d’un duo sur le terroir de Fronton
Par Yoann Palej
Crozes-Hermitage, l’appellation montante de la Vallée du Rhône
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Elever ses vins dans un gouffre : l’idée folle des vignerons du Minervois
Par Yoann Palej
Vous aimez le rosé ? Suivez le guide !
Par Yoann Palej
Entre tradition et modernité, une fratrie bouscule les codes
Par Yoann Palej
A la découverte d’un terroir d’exception entre Narbonne et Carcassonne
Par Yoann Palej
Qui est Pierre Fabre, le vigneron-artiste du Château de Gaure ?
Par Yoann Palej
Connaissez-vous les vins blancs de l’AOC Saint-Joseph ?
Par Yoann Palej
Les Pic Saint-Loup sont-ils des grands vins de garde ?
Par Yoann Palej
Qui est Diane Losfelt, la vigneronne de l’année du Château de L’Engarran ?
Par Yoann Palej
Quel vin blanc pour les fêtes ? Le Pacherenc du Vic-Bilh, l’une des pépites du Sud-Ouest !
Par Yoann Palej
Christophe Sabatier, portrait d’un vigneron-paysan atypique
Par Yoann Palej
Blanquette ou Crémant de Limoux : comment s'y retrouver ?
Par Yoann Palej