recette
Epaule de chevreuil aux lentilles
Concoctez un plat familial savoureux pour vos invités grâce à notre recette d'épaule de chevreuil aux lentilles
20 min
2 h
12 h
6 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 750 g d'épaule de chevreuil
- 200 g de lentilles sèches
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de concentré de tomates
- 1 poivron vert
- ¼ de litre de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
Faites tremper les lentilles dans de l’eau claire 12h avant la préparation.
Le jour de la préparation, émincez les oignons et l’ail et coupez le poivron en lanières.
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Versez les lentilles et leur eau dans une cocotte, ajoutez les légumes, le vin puis la viande.
Salez, poivrez et arrosez le chevreuil d’huile d’olive. Parsemez de persil haché et laissez mijoter 2h à couvert.
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Publié , par La rédaction