Découvrez la définition d’un vin d’auteur. Pas si éloigné de la créativité de l’écrivain, le vigneron qui produit une cuvée originale avec une liberté et des méthodes innovantes rentre dans la catégorie des vins de France et propose un vin d’auteur. ...

Qu’est-ce qu’un vin d’auteur ?

Fête des Mères et Fête des Pères : plongez-vous dans un formidable voyage gustatif à la découverte de la transmission du goût du vin. Souvenirs d’enfance, éveil gastronomique et partage de savoir-faire ancestral au rendez-vous.

Le goût du vin, une transmission de génération en génération

Connaissez-vous les primeurs ? Apprenez tout de cette tradition annuelle bordelaise qui permet aux amateurs de vin d’accéder à des grands crus à des tarifs préférentiels. Grâce au Club Français du Vin et sa sélection de haute facture, composez une ca...

Pourquoi acheter du vin en primeur ?

Comment identifier un défaut du vin ? Comment reconnaître un goût de terroir ? Comment faire la différence ?

Défauts du vin ou goûts de terroir, comment faire la différence ?  

Défauts du vin versus goûts de terroir, comment faire la différence ?

Coulure et millerandage peuvent avoir des conséquences graves tant sur la quantité que sur la qualité des raisins récoltés.

Tout savoir sur la coulure 

Que sera le millésime 2023 à Bordeaux ? Quel vin sur du boudin ? Où manger avec vue sur les vignes à Saint-Emilion ? Un aperçu éclectique des Primeurs 2023 avec analyse d’une année viticole atypique et rencontre avec un chef étoilé.

Primeurs : des vins et des étoiles

Découvrez les secrets des vignerons de l’IGP Ariège et leur gamme de vins ultra diversifiée qui gagne à être connue. 

Les vins d’Ariège, l’IGP confidentielle

Le cru superstar du Beaujolais « Moulin-à-Vent » fête son anniversaire et dépose un dossier de reconnaissance en premier cru de ses plus beaux terroirs.

Moulin-à-Vent : 100 ans, et de futurs premiers crus ?

Parce qu’ils sortent de l’ordinaire, avec leur robe trouble ou orangée, leurs saveurs sucrées plus prononcées ou leur légère effervescence, les vins dits non conventionnels, bousculent les codes de la dégustation.

Ces vins non conventionnels : comment les apprivoiser ? 

Les crus du Beaujolais cherchent leurs premiers crus. En 2023, à Fleurie puis Brouilly et Moulin-à-Vent, sont déposés les premiers dossiers à l’INAO. Cette démarche fait suite à une analyse de terroirs, de recherches historiques et de dégustations. S...

Le Beaujolais cherche ses premiers crus 

Du Concours Général Agricole aux Vinalies, en passant par les Feminalise et Mâcon, le point sur les concours du monde du vin les plus connus et leur déroulement. Et pour chacun d’eux, découvrez une cuvée médaillée d’or à déguster sans attendre !...

Du fonctionnement au palmarès : les concours français du vin

Du fonctionnement au palmarès, zoom sur les concours français du vin

Apprenez à y voir plus clair pour choisir la perle des bulles de Bourgogne : Toutlevin vous dit tout sur les Crémant Éminent et Grand Éminent, labels d’excellence et reflet d’un savoir-faire en constante évolution. 

Les Éminents : le Crémant de Bourgogne et ses fines bulles

Les Éminents : le Crémant de Bourgogne et ses bulles de noblesse

Quelles sont les implications de l’Intelligence Artificielle en viticulture et œnologie ? L’IA va-t-elle changer la vie des vigneronnes et vignerons ? Va-t-elle révolutionner la filière vin ?

Intelligence artificielle : va-t-elle révolutionner la filière vin ?

L'intelligence artificielle va-t-elle révolutionner la filière vin ? 

C’est le muscat à petits grains qui donne au célèbre Muscat de Beaumes-de-Venise sa personnalité, mais aussi sa technique de vinification : le mutage, qui le classe dans la famille des vins doux naturels. En cocktail ou en alliance avec les mets, voi...

3 façons de redécouvrir le Muscat de Beaumes-de-Venise

Tout ce que vous devez savoir sur le court-noué, l’une des plus graves maladies de la vigne. Découvrez les symptômes liés à ce virus et les méthodes de lutte actuellement en vigueur.

Tout savoir sur la maladie du court-noué

Le bouchon en liège est nécessaire à la bonne conservation du vin.
Mais connaissez-vous ses secrets de fabrication ? Découvrez avec Toutlevin les mystères de ce produit noble. 

Dans les secrets du bouchon en liège 

Journée internationale des droits des femmes : partez à la rencontre des formatrices Prodégustation. Ces expertes du vin aux parcours divers ont à cœur de vous partager leur passion et leurs connaissances à travers une pédagogie ludique.

Prodégustation met ses formatrices à l’honneur

L'air est à la source du vin. Pour le fabriquer, pour l’élever, pour le déguster : le vin crée son identité grâce à ses interactions avec l’air. Petit mode d’emploi pour bien le comprendre et mieux déguster.

L'air : le 2ème élément du vin

Trait d'union entre la Vallée du Rhône et la Provence, le Luberon produit des vins blancs frais, minéraux et aromatiques. Zoom sur l’atout charme d’une appellation qui participe au succès mondial des blancs.

Les vins blancs du Luberon, une couleur qui monte 

Une dégustation à l’aveugle ? Tout savoir sur cette pratique de pros qui consiste à déguster le vin sans connaitre son identité. Un exercice de mémoire et des sens qui permet de noter ou découvrir des vins en toute objectivité.

La dégustation à l’aveugle

Pourquoi la consommation de vin chute en France ? Pourquoi les vins rouges sont les plus impactés par cette dégringolade ? Comment les vigneronnes et vignerons peuvent-ils se réinventer ? Les vins désalcoolisés peuvent-ils être la panacée ?

Comment les vignerons peuvent se réinventer face à la crise viticole ?

Crise viticole, comment les vigneronnes et vignerons peuvent-ils se réinventer ?

L’appellation Côtes du Rhône part en campagne pour une consommation plus fraîche de ses vins pour une meilleure dégustation et propose une règle simple pour ne plus jamais se tromper et avoir sa cuvée toujours prête à la bonne température !

Côtes-du-Rhône : l'importance de la température sur la dégustation

L'importance de la température sur la dégustation : démonstration avec les Côtes-du-Rhône

Découvrons ensemble les process qui permettent de faire un vin à moins de 6 euros.

Comment faire un vin à moins de 6 euros ?

Quels sont les effets de l’altitude et du froid sur l’évolution et les qualités organoleptiques du vin ? Au travers de quelques expérimentations d’élevage et de dégustation, rencontres de haut vol avec des cuvées qui ont côtoyé les sommets.

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