Les cocktails à base de vin pour les fêtes de fin d’année
Il n’est jamais trop tôt pour réfléchir et élaborer les menus de fêtes de fin d’année. Que ce soit en famille le jour de Noël ou à la Saint-Sylvestre entre amis, pensez aux différents cocktails à base de vin pour vos apéros. Toutlevin & PLUS vous propose une petite sélection pour vos festivités.
Des cocktails gourmands à base de vin rouge
Le traditionnel vin chaud
Des odeurs savoureuses qui embaument Noël à déguster avec des marrons chauds ! Choisissez un vin rouge plutôt jeune, fruité comme un Merlot ou une Syrah qui sont des cépages parfaits pour cette boisson chaude.
• 1 l de vin rouge
• 1 orange
• 1 citron
• 100 g de sucre en poudre
• 1 bâton de cannelle
• 1 étoile de badiane
• 2 clous de girofle
• 1 pincée de noix de muscade râpée
Tailler les fruits en rondelles.
Dans une casserole, porter à ébullition le vin le sucre, les épices et les fruits.
Sortir du feu et laisser infuser le tout pendant 10 minutes.
Servir chaud !
Le Spritz Rosso
Pas besoin d’Aperol car on déguste le spritz comme en Italie, comme avant ! Seulement 2 ingrédients sont nécessaires pour commencer en douceur le repas de réveillon.
• 6cl de vin rouge
• 6 cl d’eau gazeuse
Servir le tout dans un verre, ajouter quelques glaçons, et déguster !
Des cocktails pour les fêtes avec du Sauternes
Le Sauternes n’est pas seulement l’allié de votre foie gras. Bien au contraire, les liquoreux ont plus d’un tour dans leurs barriques 😉
Le Mojito Sauternes (au verre)
Une recette imaginée par Sweet Bordeaux pour nous faire déguster d’une nouvelle façon ce nectar doré, qui a tant de facettes à nous faire découvrir.
• 8 cl de Sauternes ou l’une des 9 autres appellations Sweet Bordeaux
• Quelques feuilles de menthe
• 1 à 2 demi-tranches de citron vert
• 2 cl d’eau gazeuse
• Un peu de glace pilée
Déposer le citron vert au fond d’un verre, les feuilles de menthe et écraser au pilon.
Ajouter les glaçons, le Sauternes et l’eau gazeuse.
Mélanger bien le tout à l’aide d’une cuillère ou d’une paille.
Trinquer et déguster !
Le Jardin d’hiver
Un cocktail très aromatique et haut en couleurs avec le fruit de Noël par excellence, la clémentine !
• 80 ml de Sauternes
• 2 brins d’aneth
• 1 quartier de clémentine
• 1 quartier de citron vert
• 25 ml d’eau pétillante
Dans un verre, disposer les morceaux de clémentine et de citron vert ainsi que l’aneth.
Ecraser le tout au pilon.
Ajouter les glaçons, le Sauternes et l’eau pétillante.
Mélanger bien avant dégustation.
Des cocktails à base de Champagne
Cassons les codes et proposons du Champagne dès l’apéritif et en cocktail ! Parfait pour faire pétiller vos fêtes de fin d’année !
Le Délice de clémentine (au verre)
La clémentine est le fruit de saison qui se marie très bien avec le champagne.
• Champagne
• Clémentine
• Grand Marnier (1 cl)
Couper 1 ou 2 quartiers de clémentine en morceaux.
Dans une flûte à champagne, mettre une cuillère à soupe de jus de clémentine, le Grand Marnier et les dés de clémentine.
Compléter par du champagne (brut ou demi-sec) bien frais.
Découvrez aussi 5 autres recettes de cocktails à base de champagne !
Le Ginger champagne (au verre)
Idéal pour un réveillon tout en séduction...
• Sirop de gingembre (2 cl)
• Vodka (1 cl)
• Champagne brut
Ajouter tous les ingrédients dans un verre et compléter de champagne frappé avant dégustation.
Et pour vous, quel sera le cocktail parfait pour les fêtes de fin d’année ?
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