Cépages corses : le Bianco Gentile
Trésor caché du vignoble corse, le Bianco Gentile est une variété blanche autochtone et ancienne qui exprime avec justesse toute la richesse de ce terroir insulaire. Si son histoire a connu de nombreux obstacles, il occupe aujourd’hui une place de choix parmi les cépages locaux grâce aux efforts de vignerons passionnés. Embarquez pour un voyage entre paysages pittoresques et tradition viticole.
Un second souffle récent pour ce cépage
Il a su traverser les siècles malgré les fluctuations de la viticulture, bien que son parcours n’ait pas été sans embûche. Présent en Corse depuis toujours, ou presque, il en est fait mention depuis des siècles. Cependant, à l’instar d’autres cépages endémiques, il a souffert de l’introduction de variétés plus productives et résistantes aux maladies, notamment lors de la restructuration du vignoble après la crise du phylloxera.
Sa superficie a alors diminué drastiquement et il mettra longtemps à s’en remettre puisque sa renaissance ne débutera qu’au début du XXIème siècle. Le salut vient d’un mouvement global de redécouverte et valorisation des cépages autochtones. Vignerons et chercheurs travaillent main dans la main afin de sélectionner les terroirs les plus adaptés pour les réimplanter.
Leur objectif ? Préserver les spécificités régionales et proposer des vins uniques et authentiques. Il est désormais synonyme de renouveau des coutumes viticoles corses et participe à la biodiversité de l’île, avec des plantations croissantes et des productions encore limitées mais de haute facture.
Sols drainants et climat doux profitent à ce cépage corse
Le Bianco Gentile apprécie les terroirs de l’île de Beauté qu’ils soient granitiques, schisteux, argilo ou marno-calcaires, ce qui explique son épanouissement ici. Ils ont la particularité d’être bien drainés et riches en minéraux, ce qui convient parfaitement à son essor. De plus, ils emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant ainsi la maturation. Les vignes y plongent leurs racines pour trouver tous les nutriments nécessaires. Et les vins y puisent leur minéralité, leur structure et leur bouquet aussi subtil que complexe, entre autres points forts.
Il bénéficie également d’un climat méditerranéen, entre étés chauds et hivers doux, qui l’emmène à maturité optimale. Cet environnement réunit les conditions idéales pour permettre aux baies de développer des arômes complexes sans jamais perdre de leur acidité caractéristique. Ajoutez à cela de longues périodes d’ensoleillement et une intéressante amplitude thermique responsables en partie de la concentration des arômes et de la fraîcheur des nectars. Sans oublier les altitudes variées du vignoble, la Corse étant une terre de reliefs entre mer et montagne. Le Bianco Gentile s’en accommode à merveille, tirant le meilleur des températures plus fraîches et des brises marines.
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