3 cocktails frais pour prolonger l'été

L’été n'est pas encore fini. Les belles soirées ensoleillées se prolongent et offrent l'occasion rêvée de siroter quelques cocktails frais en terrasse ou confortablement installé chez soi.
Polyvalents, ils peuvent être dégustés en toute occasion, de l'apéritif décontracté au bord de la piscine à la boisson rafraîchissante pour un dîner en extérieur. Voilà un trio de recettes à reproduire facilement à domicile !

Margarita, le cocktail original

La Margarita est un classique indémodable qui incarne bien l'esprit des cocktails d'été. Son équilibre parfait entre le caractère de la tequila, l'acidité du citron vert et la douceur de la liqueur de triple sec en fait une boisson vive et rafraîchissante.

Ingrédients (pour 1 verre)

- 3 cl de Cointreau
- 5 cl de blanco tequila
- 2 cl de jus de citron vert frais

Recette

Associez tous les ingrédients dans un shaker et ajoutez de la glace.
Secouez vigoureusement.
Filtrez dans un verre à Margarita.

Recette issue du site : www.cointreau.com

Service

Pour un service digne d’un bar à cocktails, vous pouvez givrer votre verre en le trempant tête en bas dans le citron et le sel. Décorez votre création d’une rondelle de citron vert avant dégustation.

Notre accord mets et cocktail

Pour un accord mets réussi, privilégier des plats pouvant compléter ou contraster ses saveurs vives et acidulées, sans être écrasés par l’alcool. La cuisine Tex-Mex se prête particulièrement bien à ce type de mariage. Tacos, Quésadillas, Guacamole, le choix est large : le citron vert ainsi que les épices présents dans ces plats sauront mettre en relief les saveurs de la Margarita.

Le cocktail incontournable : le Cognac Summit

Élégant et étonnamment rafraîchissant, le Cognac Summit est devenu une recette emblématique dans l’univers des cocktails. Né de la collaboration de 20 mixologistes des plus grands établissements au monde, cette création audacieuse marie à la perfection la richesse du Cognac à des saveurs vives et pétillantes.

Ingrédients (pour 1 verre)

- 40 ml de Cognac
- 4 tranches de gingembre
- 1 zeste de citron vert
- 1 épluchure de concombre
- 60 ml de limonade artisanale

Recette

Commencez par déposer 4 tranches de gingembre dans un verre de forme rocks.
Ecrasez-les avec un pilon pour exprimer les arômes d'épices.
Ajoutez les glaçons et versez le cognac.
Déposez un zeste de citron vert, complétez de limonade, et décorez d'une épluchure de concombre.

Recette issue du site : www.cognac.fr

Notre accord mets et cocktail

Le Cognac Summit appelle des saveurs délicates qui ne vont pas alourdir le palais. Optez pour des crevettes flambées au cognac, un mets simple légèrement sucré qui fera écho aux notes du spiritueux tout en offrant une belle fraîcheur.

Le cocktail revisité : la Sangria version Lillet

Remplacez la sangria traditionnelle par cette version délicate et aromatique à base de Lillet rouge. Un cocktail revisité qui vous surprendra par sa fraîcheur et des notes subtilement épicées, parfait pour prolonger la douceur des soirées estivales, en toute légèreté.

Ingrédients (pour 6 verres)

- 50 cl de Lillet Rouge
- 5 cl de Crème de Framboise
- 10 cl de jus de pamplemousse rose
- 10 cl de limonade

Recette

Versez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez.
Servez dans des verres de forme Spritzer.
Rajoutez des fruits des bois et des tranches de citron en décoration.

Recette issue du site : www.lillet.com

Notre accord mets et cocktail

La fraîcheur et la légèreté de cette sangria en font une excellente compagne pour l'apéritif. Vous pouvez donc optez pour des tapas variés, comme des olives marinées, quelques tapas de jambon cru ou un caviar d’aubergine.

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